Un po’ di Italia in tavola
Il nostro Chef Ernesto, con l’aiuto della moglie Emanuela e di tutto lo Staff vi garantirà pranzi e ceni indimenticabili, mescolando la qualità del pesce fresco e dei prodotti locali alle ricette ed al gusto italiani
LA NOSTRA SQUADRA
Ci presentiamo
Ernesto
Chef e un po’ tuttofare, si occupa delle questioni pratiche dell’hotel. Quando non lo vedete dietro ai fornelli, starà forse facendo manutenzione all’impianto solare dell’hotel o starà curando il giardino.
Emanuela
Insieme ad Ernesto, ormai da anni vive in Madagascar e si occupa dell’accoglienza, dei dettagli e della contabilità del Resort. Con amore e attenzione si assicurerà sempre che tutto vada bene durante il vostro soggiorno.
Le Ragazze
Provenienti dal piccolo villaggio di Ampasilava, ogni mattina camminano lungo la spiaggia per raggiungere l’hotel e aiutare nella preparazione della sala, delle camere e per assistere Ernesto in cucina. Sono con noi da anni e piano piano iniziano a vincere la timidezza tipica dei Malgasci e a parlare qualche parola di Italiano.
Mika
Mika ha iniziato a supportarci con uno stage organizzato dalla sua università ad Antananarivo ed ora è punto di riferimento per la logistica e si occupa delle attività in loco e dell’organizzazione dei transfer.
Angela
Nei periodi di massima affluenza (agosto e settembre) troverete anche Angela a supportare Manuela nell’accoglienza degli ospiti, con la sua simpatia e il suo amore per il Madagascar.
Marco
Amante della tecnologia e delle immersioni, Marco si occupa della parte web, delle prenotazioni online, dei pagamenti a distanza e della pianificazione delle immersioni.